ボードゲームにサービスを提供するレストラン

テムキンがそれを言うのを聞くために、素晴らしい食べ物と素晴らしい卓上ゲームの場所は、1つの屋根の下に集まる場所でした。

「あなたはコンベンションに行きます[...]そして、彼らは人々が新しいゲームを開くために行くこれらの驚くべきスペースを持っています」とテムキンは最近の電話インタビューで私たちに語った。 「彼らはプレイ方法を学び、そこにゲームデザイナーとプレイテスターがいます。シカゴには世界クラスのバージョンが本当にあるべきだと思いました。」

テムキンのビジョンはかなりうまく機能しているようです。暖かく居心地の良いパトロンを見つけて、特殊なカクテルをすすり、ベトナム、スペイン、地中海料理の心のこもったアマルガムを追いかけていました。それらの間のテーブルには、ゲーム、数十種類の種類、そしてロープを人々に教える準備ができている熱心なスタッフがありました。

このコンセプトは、一流の食べ物とサービスと最新のボードゲームを融合させ、素晴らしくうまく機能します。それをすべて一緒に保持することは、地下に2つの高概念エスケープルームのアトラクションが追加された、あなたが残りたいスペースです。アイデアが追いつくかどうかは時間が経てばわかります。テムキンは、彼が主に口コミに頼っていると言います。

「200万ドルのFacebook広告プログラムがあるように、私たちはあなたに言えばいいのにと思いますが、そうしません」とTemkin氏は言います。 「私たちはただクールなものを作りました、そして、うまくいけば言葉が出ます。」

シカゴでのテムキンの個人的な人気は、街のピザとホットドッグを庭に引きずり込んだ街の繁栄したレストランセクターに広がっています。テムキンの崇拝者の中には、後ろの起業家であるニック・ココナスがいますtock、OpenTableの競合他社であるオンラインレストラン予約ポータル。彼はまた、アリネアグループの共同設立者でもあります段落- 世界的に有名なミシュランガイドから3つ星の完全な評価を備えた唯一のシカゴレストラン。

これはすべて、テムキンがレストランの世界に接続されていると言うことです。この努力のために、彼は経験に囲まれています。そして、彼はそれを必要とします。なぜなら、レストランを運営することは精神的に排水され、肉体的に挑戦的な努力だからです。

カフェのエグゼクティブシェフであり、テムキンのビジネスパートナーであるアーロンマッケイを入力してください。レストランは、特に主張を伴う低マージン企業です業界のインサイダーによる市場での過飽和。ゲーム要素を追加することは、財政的には恩恵ではありません。シカゴの大規模なレストラングループは、すでにアイデアをとっていたでしょう。 Chicago Board Game Cafeは、ボードゲームを特徴とする街で3番目のフルサービスレストランであり、確かに最も高級なメニューを備えたレストランです。

「私はまだ自分自身にそれが良い考えだと確信させることに取り組んでいます」とマッケイはクラックしました。

シェフの最も形成的な実務経験が来ましたsch、シカゴの高級レストランで、悪魔のような態度でダイナーに来るミシュランの星があります。 Schwaの訴えは、一部には、ルールがないパンクロックの精神から来ています。シェフはウェイターです。 waitstaffはありません。このタイプの不敬は、マッケイをテムキンの非正統的なプロジェクトにぴったりにしました。

マッケイは、顧客がゲームから注意をそらすことなく楽しめるストリートフードの楽しいメニューを作成するために着手しました。肉式のタイスタイルのビーフジャーキーは、甘美なファンクを提供する魚のソースでマリネされています。 Kebab Halabiは、牛肉と子羊の混合物で、熱のヒントです。 Bun Chaは、故Anthony Bourdainにオマージュを提供するベトナム料理です。誰がエピソードを費やしましたか予約なし一緒に食事をするハノイのオバマ大統領。鮮明な鶏の皮は、ライスヌードルを理想的に補完します。 （テムキンオバマキャンペーンに取り組みました。）最も心のこもった食欲のために、スライスした牛肉のリブアイをごちそう。肉はそれ自体がおいしいですが、チミチュリを含むさまざまなソースは、陶酔的な深さの別の層を皿に与えます。

カフェのスタッフとの冗談は、顧客がフィンガーフードとサンドイッチで満たされたメニューを期待しているということです。ボードゲームファンは何らかの形でずさんで、大人の食事を扱うことができません。マッケイの哲学ではありません。彼はカフェモチーフを受け入れ、国際的な味を混ぜ合わせています。派手な高級レストラン体験を探していない顧客には親しみやすいですが、メニューは目の肥えたダイナーの注意を引くのに十分なカーブボールを投げ出します。そして、カフェは銀製品のある実際のプレートで食べ物を提供しています。

「あなたはそれを馬鹿にする必要はありません。あなたはそれを最も低い一般的な分母にする必要はありません」とマッケイは言いました。

ゲストが入って感じます彼らはテーマのあるレストランにいます。しかし、それは惑星ハリウッドやレインフォレストカフェのようにやり過ぎではありません。このスペースは、顧客がアメリカの外に旅行しているように感じるように設計されており、スペインやベトナムの屋外広場、友人のための集まりの場所です。

ダイニングスペースは2つのセクションに分かれています。 「Mead Hall」と呼ばれる奥の部屋には、中世のテーマがあり、現在は群衆のオーバーフローのためです。メインダイニングルームは、屋外のカフェスタイルの座席に囲まれており、表示されるよりも快適です。スペースは以前の銀行であるため、金庫はゲームライブラリとして再登録されています。偽の街灯からぶら下がっているストリングライトがあります。テムキンは、照明デザインの多くはディズニーのテーマパーク、特にエプコットの世界ショーケースアトラクションに触発されたと言いました。レストラン全体は、ハイエンドの劇場セットのように感じられます。これは、ディズニーのもう1つのうなずきのようです。フローリングは、石畳のように見えるタイルです。スペースは偽の葉で満たされています。真ん中に巨大な正方形のバーが落ちたミニチュアの町の広場です。

地下には4つのプライベートダイニングルームがあり、それぞれにテーマ（例えば、幽霊のあるオフィス）が飾られています。それらはまだ賃貸可能ではありませんが、マッケイはパーティーやその他のプライベートイベントに特別なメニューを約束します。彼は正しい機会にオックステールと一緒に赤いカレーに取り組んでいます。

さまざまな光源が多くのタスクを達成しています。彼らはゲームの目の緊張を減らし、雰囲気を設定し、そして、Instagrammersを助けます。後者は、レストランマーケティングにとってますます重要になっています。潜在的な顧客は、食事のお金をどこに使うかを決めるのを助けるために、ソーシャルメディアを探しています。暗い、ぼやけた写真は役に立ちません。

このサービスは、ディズニーの労働者が顧客が地球上で最も幸せな場所にいることを顧客に知っていることを確認するのと同じように注意深くなります。サーバーは、テーブルのニーズに対応し、プレートの到着を戦略的にペースするため、ゲームセッションを中断しません。ゲームに焦点を当てている独立したスタッフもいるため、サービスシステムが混乱していると感じる人もいます。

これらのゲームコンシェルジュは、顧客のヒントを共有しません。代わりに、彼らは小売店からゲーム販売の割合を得る、とマッケイは言った。

シカゴには他に2つのボードゲームカフェがいます。ボーナスラウンドゲームカフェ2018年3月にオープンしましたリロのボードゲーム＆デザートカフェ2019年半ば。マッケイはシアトルとトロントの他のカフェについて話しました。シカゴボードゲームカフェは最初ではありませんが、マッケイは何か特別なものがあると信じています。

「私たちは間違いなく新しいものを発明していません」とマッケイは言いました。 「しかし、私たちはそれが過去にプッシュされたよりも少しそれを押し進めています。」

テーブルに食べ物を出すことは、本当にシカゴボードゲームカフェのスタッフにとって多くの課題の1つにすぎません。方程式のもう1つの大きな部分は、素晴らしい食事と組み合わせるのに最適なゲームを見つけることです。 「Games on Tap」というタイトルの短いリストから始まります。これは、ワインリストのようにテーブルに表示されます。共同設立者であり、ゲームの責任者であり、小売業者のエリック・ガルノーは、そもそもダイニング環境によく合うゲームを見つけることでした。

「スペースのデザインに費やしている限り、ゲームプログラムがどうあるべきかを考え出すのにも費やしました」と、ガルノーは訪問後の電話インタビューで説明しました。 「アクセス可能でなければなりません。5〜10分間のチャンクで学習できます。あなたがそれの周りで食べることができるように、それは小さなフットプリントを持っている必要があります。そして、それは審美的に魅力的でなければならず、オタクコード化されていません。」

グランドオープンのために、チームは全部で7つのタイトルを選択しました。Decrypto、活発なワードゲーム。東京の王、カイジュに関するサイコロ駆動型のゲームは、特大の段ボールの切り抜きとして描写されています。心、完全な沈黙の中で再生された新しいカードゲーム。誰かが死んだ、継承に対するあなたの権利を主張することについての即興的なストーリーテリングゲーム。そして波長、シカゴに拠点を置くデザイナーのチームによる新しいパーティーゲーム。コーナーの丸いテーブルに座っている2人のパーティーのために、私たちはフットプリントが小さい2つのプレイヤーゲームに向けられました。9つのタイルパニックそして、チェスのようなゲームと呼ばれますない。

そこに、ボードゲームの注文を受け取るのは、その夜働いているいくつかの「ボードゲームコンシェルジュ」の1つであるマイクブレッツラフでした。 [開示：Bretzlaffは共著者のチャーリーホールの友人です。 2人は、チャーリーがポリゴンのチームに参加する前に、何年もダンジョン＆ドラゴンズグループでプレーしました。] Bretzlaffは、平均的なボードゲーム愛好家だけではありません。彼は実際に数年間床で働いていました遺伝子、国内最大のテーブルトップゲームコンベンション、出版社向けのデモンストレーションを実行しています修復ゲーム。

私たちのカクテルの配達と最初の前菜の間に、ブレッツラフは存在するためにそこにいました9つのタイルパニック。彼のタイトルに忠実に、彼は効率的なソムリエのすべてのパナッシュでそれを申し出て、私たちのために演奏作品を手配し、すぐに私たちの最初のラウンドを実証しました。それから彼は次のテーブルに向かう途中で、より多くのゲストに別のゲームを提示した後、3番目のテーブルに飛び立ち、のゲームでルール紛争を処理するパンデミック。彼は私たちのサーバーほどキッチンをやり取りしていなかったが、彼は忙しかった。

レストランの成功の多くは、カフェの大規模な図書館のすべてのゲームについて知識があるBretzlaffのようなスタッフに依存します。シカゴボードゲームカフェには、約500のタイトルのコレクションがあります。注意深いが、圧倒的ではない人が必要です。だからこそ、ガルノーと彼のチームは、彼らの役割のために多くの時間を手で選択するスタッフを費やしました。

「エリックはシカゴのゲームシーンでこの最愛の人物のようなものです」とテムキンは言いました。だから、私にとってはその中心です。私たちはこの偉大な人を雇い、エリックは文字通りこのコミュニティを構築し、適切な人々を見つけようとして、これらのすべての手順、エチケット、および人々を教えるための方法を作成しようとして何年も費やしました。」

もちろん、すべてのボードゲームが軽量で一口サイズであるわけではありません9つのタイルパニック、それを約15分で洗練しました。ボールト - カフェのコレクションが展示されている大きなメインダイニングエリアの片側にある様式化されたグレコローマンルームで、真剣に時間のかかるタイトルが含まれています。ゲストがファンタジーフライトゲームのフラッグシップに4〜5時間を入れたい場合はどうなりますかトワイライトインペリウム、またはオープンワールドの潜水艦シミュレーションU-Boot：ボードゲームPhalanxゲームから？これらの状況では、ゲストが自分の計画について話し合うために事前に電話するか、今年後半にオープンするテーマのプライベートプレイルームの1つを予約するのを待つことをお勧めします。

楽しみに加えています2つのエスケープルーム、パートナーシップで作成されましたシカゴのハウスシアター。最初の、タイトル最後のディフェンダー、都市と世界を完全に消滅させることから都市と世界を救うために、核兵器の専門家の役割にプレーヤーを核兵器の専門家の役割に置きます。 90分の冒険は、食事に取り組んだり、カルトを予約したりすることができます。 2番目のエスケープルーム、タイトルノバからロードスター、すぐにオープンする宇宙船のアドベンチャーです。

テーマにしたレストランの黄金時代は過ぎ去りました地元の熱帯雨林カフェは最後の呼吸を呼吸しますプラネットハリウッドやESPNゾーンなどの名前は、色あせた思い出として機能します。ここでは、シカゴボードゲームカフェがコンセプトの進化を紹介し、早い段階で、食べ物、ボードゲーム、エスケープルームの間で多くのことを行っています。スペースは魅力的であり、スタッフは役に立ちますが、チームが壁にできることをすべて投げて、どんなものを見るのかを見ているという印象を得ることは困難です。

インタビュー中、テムキンはチームが幅広いネットをキャストしていることに同意しました。しかし、彼は言った、目標はすべての面で介して行き過ぎることだと言った。 Garneau氏によると、次のステップでは、テーブルトップイベントのカレンダーをスプーリングして、人々がより多くのために戻ってくることです。彼はすでに、将来のテーマの夜や買収のために、ゲーム開発者や出版社と連絡を取り合っています。

生き残る競争力のあるレストランビジネス難しいでしょう。しかし、シカゴのボードゲームカフェは、その成功が食品の品質のみに基づいているだけではないこのようなユニークな領域に位置しています。マッケイにとって、成功は、カフェが周囲のコミュニティに与える影響によって測定されます。

これらのカフェは満足のいく需要があるようであり、カフェがゲームをするのに適している可能性があります。しかし、人類の支援に対してカードを持っているカフェはありません。そのサポートは、シカゴボードゲームカフェを新しい領土に押し込み、そこで市内の活況を呈しているバックタウンとローガンスクエアの近所のリンチピンになる可能性があります。しかし、シカゴはちょうどスタートになる可能性があります。

「ええ、ここで物事がうまくいったら、ニューヨークで友達に会いに来ます」とマッケイは言いました。

しかし、3月24日火曜日にMax Temkinによって投稿されたメッセージによるとTwitterで、チームはその後、キャリーアウトと配信メニューにピボットしました（多くのレストランが発生中にあるように）、それにはボードゲームも含まれます。

PolygonとEaterは、詳細についてはEric Garneauに連絡しました。彼は、チームが数十のタイトルを在庫していると言いますが、その大部分は2人ほどでプレイ可能です。

「私たちは比較的シンプルで楽しいゲームを繰り返しプレイするのが楽しいゲームを選びました。イラストまたは素晴らしさガルノーは言った、「そして、私たちはまた、Dungeons＆DragonsまたはGloomhavenなぜなら、これは、人々がしばらく目をしていたかもしれないもう少し肉付きのような何かに飛び込む良い機会かもしれないと考えたからです。」

すべての購入に加えて、顧客は、自分の家から危機に陥っているカフェのボードゲームコンシェルジュのスタッフから仮想訪問を受けます。

Garneau氏は、ボードゲームの残りのゲームカフェスタッフに関して、チームがシカゴのレストランが再びオープンできるようになるまで、チームがそれらを運ぶために並外れた努力をしていると言います。

「私たちは、短時間でスタッフを維持しており、廃業するまでそうします」とガルノーは言いました。 「私たちは、連邦政府からの助けを期待し、待っています。マックスは、人類に対するカードで自分の給料を排除し、カフェの給与計算に迂回しました。私たちはこの危機の間にできることについていくつかのハイレベルの議論をしました。私たちは、チーム全体をできる限り最善を尽くし、コミュニティの人々に食べ物とおもてなしを提供することだと信じています。だから、私たちはそれを照明をつけておくことができる限りそれを行います。」